2005年 06月 03日
ソーセージロール |
今日は入院中のばあちゃんに夕食を食べさせて病院を出ると7時を回っていた。
夕飯は昨日から続いている牛スジカレーがあるが、つけ合わせの野菜がない。
急いでスーパーに寄り、何か野菜はないか探していると「赤軸ほうれん草」があった。
このほうれん草は茎の先っぽから根元まで真っ赤な色をしている。
これを茹でると・・・・。
こんなにいい色が出る。
「私の血はワインでできている・・・」と言ってた女優がいたが、まさしくワインのような茹で汁。
このほうれん草は、普通のほうれん草のような独特の味(蓚酸か何かの)がせず、食べやすいのでよく買います。
この軸の赤みはポリフェノールに違いない!と思いせっせと食べている(違ってたりして)。
そして、またも夕食後、パンを焼くことにした。
前回発酵に失敗したため、今回は目を離さず見ていよう!
今日はソーセージロールに挑戦。
「上新粉を少し入れるともちもちしておいしいよ」との友達のアドバイスがあり、さっそく試してみる。
使った材料はこれ↓
・強力粉 250g ・上新粉50g ・ドライイースト5g ・砂糖15g
・バター15g ・卵1個 ・牛乳大さじ3 ・ぬるま湯1/2カップ弱
・レーズン ・ウインナー ・チーズ ・マヨネーズ
レーズンが好きなので生地に混ぜ込む。
そして2次発酵を終了したので焼こうと思ったら、私の大好きなドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」が始まった。
これを1週間の楽しみとしている私は、何を置いても見なくてはならない。
パン生地をオーブンに入れて、17分焼くといいこげ色がついた。
いつもは熱々を食べるのだが(どんな夜中でも)、今日はチャングムに夢中で食べることを忘れていた。
そして今、blogを書きながら食べている・・・↓
そりゃあんた太るよ!と思ったあなた!正解です。
夕飯は昨日から続いている牛スジカレーがあるが、つけ合わせの野菜がない。
急いでスーパーに寄り、何か野菜はないか探していると「赤軸ほうれん草」があった。
このほうれん草は茎の先っぽから根元まで真っ赤な色をしている。
これを茹でると・・・・。
こんなにいい色が出る。
「私の血はワインでできている・・・」と言ってた女優がいたが、まさしくワインのような茹で汁。
このほうれん草は、普通のほうれん草のような独特の味(蓚酸か何かの)がせず、食べやすいのでよく買います。
この軸の赤みはポリフェノールに違いない!と思いせっせと食べている(違ってたりして)。
そして、またも夕食後、パンを焼くことにした。
前回発酵に失敗したため、今回は目を離さず見ていよう!
今日はソーセージロールに挑戦。
「上新粉を少し入れるともちもちしておいしいよ」との友達のアドバイスがあり、さっそく試してみる。
使った材料はこれ↓
・強力粉 250g ・上新粉50g ・ドライイースト5g ・砂糖15g
・バター15g ・卵1個 ・牛乳大さじ3 ・ぬるま湯1/2カップ弱
・レーズン ・ウインナー ・チーズ ・マヨネーズ
レーズンが好きなので生地に混ぜ込む。
そして2次発酵を終了したので焼こうと思ったら、私の大好きなドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」が始まった。
これを1週間の楽しみとしている私は、何を置いても見なくてはならない。
パン生地をオーブンに入れて、17分焼くといいこげ色がついた。
いつもは熱々を食べるのだが(どんな夜中でも)、今日はチャングムに夢中で食べることを忘れていた。
そして今、blogを書きながら食べている・・・↓
そりゃあんた太るよ!と思ったあなた!正解です。
by yellow-17gou
| 2005-06-03 00:34
| パン